Nid de boeuf aux epinards

7 Octobre 2013

Essalamou alaikoum...bonjour , aujourd'hui se sera ,un plat rapide délicieux, sans prise de tête, du boeuf haché épicé en forme de nid farci de fondu d'épinard le tout sur un lit de sauce tomate et hop au four , une recette dont le principe est le meme

qu' ici Kofta Hassan Pacha .

Il nous faut :

1 botte d'epinard , 2 gousses d'ail , 1 càs de beurre ,
2càs de fromage rapé ....ou plus si vous voulez :p , 2 portions de fromage vache qui rit

1/2 boite de champignons

300 g de boeuf haché

1 càs de chapelure

sel , poivre noir , paprika

3 gousses d'ail

1càc de beurre ramoli

1 oeuf

2 càs de persil frais

sauce tomate voir Kofta Hassan Pacha

Préparation :

Commençons par préparer nos epinards :

Faire fondre le beurre dans une poele ,raper l’ail épluchée et dégermée .
Ajouter les épinards qu'on a pris le soins de laver feuille par feuille , et coupés finement ....ajouter les champignons ....couvrir ...mais surveiller la cuisson en remuant de temps en temps.
Lorsque les épinards ont bien fondu, les saler et les poivrer .
Laisser refroidir ajouter du fromage rapé et le fromage en dés

Preparer la viande :

Dans un robot melanger la viande , 3 gousses d'ail,la chapelure , le sel , le persil ,l'oeuf , le beurre ,le paprika saler et poivrer

- Former des boules, et creuser les au centre pour avoir une sorte de cavité disons ....un nid

Dans un moule allant au four , verser la sauce tomate et parsemer dessus de l'origan seche y placer les nids de viande et remplir de farce

raper du fromage dessus ...enfourner.....hummmm ça sent bonnn

Bonne réalisation et bessaha :)

Boeuf haché, fondu d'épinard, Beurre et ail, Sauce tomate, Algerie