gâteau au yaourt au confit d'agrumes

1 Mars 2013

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Essalamou alaikoum...bonjour ...Voici un gâteau bien moelleux et original

Le classique gâteau au yaourt!! et si je dis original c'est parceque dans cette

recette ce gateau classique je l'ai parfumé au zeste d'orange en utilisant le

sucre parfumé à l'orange et aussi aux écorces d'oranges et de citrons confits

le tout fait maison !!! ouiiii que demander de plus !!! je l'ai fourré à la

confiture d'abricot ,et le tout recouvert de glaçage au chocolat noir ...cette

alliance de chocolat noir-agrume donne un gout délicieux !!!le résultat est

un

vrai régal !!!

Les ingrédients :

j'ai du doubler de portion pour avoir une assez grande quantité....

2 pot de yaourt nature (utiliser le pot de yaourt comme référence)
6 pots de farine
2 pots de sucre cristalisé
1 pot de sucre parfumé à l'orange
1 pot d'huile
6 œufs
2 sachets de levure chimique
1 pot de fruits confits coupés en petits dés
1càs de confiture d'orange
2 pots de confiture ( pour fourrer le gateau )
2 tablette de chocolat noir ( fondu au bain -marie avec 3 càs de lait )

Préchauffez le four à 150°.

Pr&paration :

Séparer les blanc des jaunes.....

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel

Dans un saladier verser le yaourt ajouter les jaunes d'oeufs et bien melanger...

Ajouter les sucre et la farine et la levure ;bien remuer..., puis verser l'huile et la càs de confiture ....mélanger..... ...ajouter alors les morceaux de fruits confits...et finalement les blancs en neige en prenant soin de remuer délicatement.....

Verser dans un moule carré beurré et fariné....enfourner ....

Le gateau est cuit quand la pointe du couteau ressort seche.....laisser refroidir le gateau ,le démouler...... ,l'idéal est de le laisser jusqu'au lendemain pour le couper au milieu

Etaler la confiture sur la partie du bas et recouvrire de l'autre...napper le dessus du gateau de chocolat.....décorer de laniére de fruits confits......

laisser prendre le chocolat et couper des carrés......je plonge mon couteau dans de l'eau chauuuuude que j'essuis puis je continue à découper le gateau

..

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Je trouve que c'est idéal pour les goûters des plus petits... mais aussi des plus grands, servi avec le café, ou en dessert avec une boule de glace un vrai moment de bonheur.....

Alors viiiite dans vos cuisnie et bessaha et surtout... régalez-vous :)

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